全红婵陷入“体重焦虑”，面对发育关选择“一天只吃一顿饭”。（图源：《是个人物》访谈）
文 | 王睿歆
18岁的全红婵最怕的不是10米跳台，而是体重秤。
近日，全红婵在接受《人物》采访时表示，2025年最困扰自己的事情就是减肥。“一天只吃一顿饭，喝水都胖，饿到想‘嘎’”。
普通人第一次和冠军有了一样的烦恼。
01
当体重成了“紧箍咒”
从东京奥运会到巴黎奥运会，全红婵身高增长了7厘米，体重增加了6公斤。
看看2021年与2024年的对比图，我们欣喜于当年瘦瘦小小的丫头成长为大姑娘，但也不得不承认，全红婵“大了一圈”。
放在普通人堆里，她压根不算胖。但在跳水这个项目里，不行。
国际泳联的数据很无情：体重每增加1公斤，空中转速就慢0.1秒；身高每长1厘米，入水角度可能偏2度以上。旋转的速度、打开时机的判断，全都变了味。全红婵自己也觉得“蹬不起来”，落地变快，“站在台上就快碰到水了”。
这不仅是身体的折磨，更是心理的拉锯战。
一向爱笑爱闹的全红婵，罕见地在镜头前哽咽了。
“我不敢上秤，每次照镜子的时候，也觉得自己特别胖、特别壮，然后我也很恐惧镜头，别人拍我我也很害怕，也不敢穿那种短裤、裙子之类的，我只敢穿长裤长袖，因为我接受不了这么胖的自己。”
上海六院减重代谢外科韩晓东医生指出，对体重数字的过度恐惧会直接影响一天的情绪，“不敢照镜子”则可能提示“身体意象障碍”，无法接受自己的身体变化，甚至产生负面认知，一看到镜子就联想到过去的巅峰状态，情绪立刻低落。
全红婵焦虑到不敢上秤，陈芋汐焦虑到一天要上10次。
为了把体重卡在精准的42.5公斤，陈芋汐随身带秤，一天称十次；张家齐不敢大口吃饭，甚至不敢咽下一口喜欢的蛋糕，只敢嚼一嚼再吐出来；而如今的教练陈若琳，当运动员时，一天只吃一顿饭，好几次饿晕在训练场上。
一边是魔鬼训练，一边是“自虐式”饮食。我们这些把吃饭当人生大事的人，忍不住想问：她们不饿吗？身体扛得住吗？
社交媒体上有个评论：“人是很难被饿死的。”
但身体会求饶，不会说谎。全红婵直到巴黎奥运会结束后才来例假，比正常女孩晚了约5年。而速度滑冰运动员张虹在接受鲁豫采访时也分享，自己一边接受魔鬼训练，一边控制体重，12项生理指标有11项低于常人，11个月没来例假。
韩晓东分析，大运动量和极少饮食，会让人的身体出现血糖大幅波动、皮质醇升高、饥饿性酮症，长期还会导致内分泌抑制、骨密度下降、基础代谢永久性损伤等问题。
体重秤成为了第二个赛场。越是顶级的运动员，越要跟自己的身体“对着干”。
面对发育关这座大山，运动员们不得不高喊：“体重由我不由天。”
02
发育关，像大山
青春期的运动员身体快速生长，身高、体重、体脂率发生变化，导致技术动作的肌肉记忆失灵，运动能力暂时下滑。
奇怪的是，我们听到更多是女运动员为发育发愁，男运动员却很少因为长身体而“翻车”。
“简单来说，男女运动员青春期的体型变化和体内不同激素水平的变化关系很大。”韩晓东分析道。
女性青春期雌激素分泌增加,体脂率上升，骨盆变宽，这些变化直接影响重心位置和空中旋转惯性。而男性运动员在发育关更多是长肌肉，雄激素促进肌肉合成，反而有助于力量提升和难度增加。
以跳水为例，许多高难度动作需要运动员在空中像针一样绷直身体，任何重心偏移都会破坏入水的精准度。
花滑女单同样如此，女孩发育后身体结构变化，髋关节变宽，导致旋转变慢。
不同项目，发育关的“杀伤力”也不一样。根据澎湃美术课统计的夏季奥运会数据，跳水、游泳、体操等技巧类项目的冠军年龄通常偏小。
张家齐在接受采访时也表达过无奈，国内没有一位女子十米跳台的单人奥运冠军大于20岁。
而在冬奥会中，花样滑冰的女单选手为了控制体重也会进行严格管理。俄罗斯著名教练埃特里·图特贝里泽因一头金黄色的长发，被网友戏称“面姐”。她组里的小女孩成绩特别好，其中重要的秘笈就是通过极端的饮食控制，实现极端的发育控制，进而达成极端的身体柔韧性，创造极端的难度突破。
雌激素，女子跳台，再加上“易胖体质”——全红婵的减肥之路可谓“buff”叠满。
全红婵委屈巴巴地说：“我喝水都会长胖。”
韩晓东解释，喝水不会胖，但确实存在“易胖体质”。肥胖与遗传基因密切相关，有些人天生携带单基因或多基因肥胖倾向，后天压力、睡眠、饮食等因素会激活这些基因。全红婵的妈妈体型偏丰满，她本人骨架也相对偏大，使得体重控制会比陈芋汐等队友更困难。
当体重成为心魔，成绩还被世界盯着，我们很难想象全红婵的压力到底有多大。更可怕的是，高压下，身体会应激性分泌皮质醇，影响血糖调节和情绪状态，也会促进脂肪储存。
普通人可以化压力为食欲，全红婵却不可以。
在发育期进行高强度的训练和苛刻的饮食控制，会对运动员的发育产生影响。
有针对性研究发现，上海青少年跳水运动员较多存在骨龄与第二性征落后现象，个别出现体质性青春期延迟。
国际奥委会也提到过相对能量缺乏症（RED-S），这是一种因能量摄入与消耗长期失衡引发的营养失衡性疾病，多见于运动员群体尤其是残疾人运动员，主要病因包括饮食失调、卡路里摄入不足、过度训练及减重压力。
那么，发育关有解吗？
最基础的解法，还是运动员的极致自律。不自律，就淘汰。
韩晓东结合与上海体育学院等的合作经验分析，现在保障机制非常到位，会有包含营养、康复、心理等的多学科团队及时跟进保障，也会有接入AI的大模型为运动员预测发育期的体重变化和成绩波动，制定个性化管理方案。
但是成绩是绕不开的话题，成绩面前，吃得饱好像没那么重要。
竞技体育是残酷的。发育关，度过了，可能就是“第二春”；度不过，也许就是退役的倒计时。
03
一天只吃一顿饭
如果说运动员为了控制体重一天只吃一顿饭是无奈之举，那很多人为了减肥一天一顿可就陷入了减肥误区。
全红婵怕的是再也跳不出满分的水花，有人怕的是穿不进S码。
此前歌手汪峰曾在采访中表示，自己一天只吃一顿饭。很多网友也在网络上分享自己“一天只吃一顿饭”的经验。不乏有人真的坚持下来，但更多的人“白天减脂餐，晚上八位骑手已接单”。
一天一顿饭，真的能减肥吗？
韩晓东从机理上解释：短期制造热量缺口确实会掉秤，但减掉的主要是水分和肌肉，不是脂肪。长期下来，基础代谢率会下降20至30%，一旦恢复正常饮食，体重会“报复性反弹”。
他强调：“减肥不是简单的数学题，而是一道复杂的化学题。真正成功的减肥，是瘦到健康体重，并维持一年半以上。”
此外，还有很多其他减肥方式，比如液断减肥、辟谷、减肥针等。韩晓东特别提醒，减肥针虽然能抑制食欲，但会导致胃肠道蠕动长期减慢，手术时会发现胃壁“软趴趴、没有生命力”，并伴有慢性炎症反应，不建议普通人自行使用。
那什么才是科学的减肥呢？
韩晓东建议大家，科学的减肥要遵循“个体化、长期化、正规化”的原则。他的“生活化减肥”方法是喝足够的水，吃足量优质蛋白，慢慢戒掉零食和饮料，适当运动并循序渐进。不要指望三个月瘦二十斤，而是以年为单位，慢慢调整生活方式，才能瘦得下来，并守得住。
科学的减肥方法，全红婵未必用得上。她的战场，不允许“以年为单位”。但至少，我们可以不再用“胖了”“瘦了”去定义她的每一次起跳。
毕竟，跳台上那个绷得像针一样的身影实盘配资之家网，已经拼尽了全力。
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